MGLA / beurres concentrés

Types standards

Point de fusion 30-32°C pour différentes applications dans le secteur alimentaire (crème glacée, chocolat, boulangerie et pâtisserie industrielle ...)

Types fractionnés

Grâce au fractionnement on peut vous offrir chaque point de fusion
entre 5 et 45°C !

p.ex. 5-10°C : particulièrement apprécié pour son bon goût prononcé de beurre, sa texture douce et ses charactéristiques liquides à température ambiante
Applications typiques : la production de beurres frigotartinables, les repas prêts-à-consommer, les sauces au beurre, les croquettes et la purée de pommes de terre, ...